イタリアンパセリ（１）種から室内で育てる

パセリよりも葉が柔らかく、癖も少ないので食べやすいイタリアンパセリ。肉料理、魚料理、パスタ、スープなど、料理の彩に使いやすいハーブです。

イタリアンパセリとは？

＊種まきの時期：４～５月、９～１０日

　春まき、秋まきが可能

＊収穫までの日数：2カ月～３カ月

＊二年草

＊一般的な縮れ葉のパセリより、苦みが少なくて食べやすい

これだけ覚える！育て方の注意点

＊日差しが強いと枯れる原因になったり、葉が固くなってしまうため、明るい日陰で育てる。

＊乾燥に弱く、水切れは風味が落ちる原因にも。土の表面が乾いたらたっぷりと水をあげる。

＊風通しの良さを好むので、葉が茂ってきたら、適宜間引く。

種の入手方法

コーナンなどのホームセンターで売ってます。かなり気軽に入手できるハーブの一種です。

＊発芽日数：２週間～３週間（長めです）

＊発芽適温：１５℃～２５℃

種まき完了

発芽には日光が必要なので、日の当たる窓辺に置いておきます。

土はかけないか、薄くかける程度でOK。

発芽には他の種と比べて、少し長めの時間がかかるようなので、気長に待ちたいと思います。

→続く